Cistella de la compra (0)   Accedir   Registrar-se   Contacte

Les nostres receptes

Croquetes de pollastre al curry Nou

Ingredients: pollastre al curry, llet de coco,.

crema de moniato i pastanaga Nou

Ingredients: Moniato, pastanaga

Pasta vongole Nou

Ingredients:

Tàrtar de pernil amb meló

Ingredients: pernil, tomàquet, ceba tendre, cebollino, sal i oli i meló.

Milanesa de cigrons

INGREDIENTES300 gramos de garbanzos1 taza de puré de zapallo

Crema de cogombre i iogurt

Ingredientes para 2 personas

Coca de recapte

Ingredients: massa de coca, escalivada,

Xips de polenta amb guacamole

Ingredients: polenta, sal, mantega, parmesà, guacamole

Frijoles charros

Ingredients: Frijoles, xoriç, pernil, llardons, tomàquet vermell, ceba, all, xile.

Calamars farcits de verduretes

Ingredients: calamar, carbassó pastanaga,

Bacallà a la biscaína

Ingredients: Bacallà, pimiento choricero, tomàquet natural, ceba, vi blanc, sal i oli.

Lassanya de pollastre

Ingredients: pollastre, ceba, tomàquet natural, pebrot verd, alls, sal i oli

pasta carbonara

Ingredients: pasta, bacó, ou, crema de llet, etc

Galtes de vedella al vi negre

Ingredients: Galtes de vedella....

Pasta pommodoro e basilico

Ingredients: Pasta, tomàquet xerri, alfàbrega, mascarpone, sucre morè i sal.

Cassola de quaresma

Ingredients: 800 g de bacall'a, 4 carxofes, 4 patates, 2 cebes mitjanes, farina, vi, un got d'aigua

Musclos amb cigrons

Ingredients: musclos, cigrons, ceba, tomaquet natural, fumet de peix, sal, oli

Pasta pepperonatta

Ingredients: pasta, pebrot vermell, pebrot groc, julivert, ceba, sal i oli

Pastís de bròquil

Ingredients: broquil, all, ous, crema de llet, sal i pebre.

Mousse de crema catalana

Ingredients: Crema catalana, nata....

Hamburguesa de quinoa

Ingredients _: quinoa, mongeta vermella, all,...

Fricando de vedella

Ingredients: vedella

Medallons de llom marinat a la brasa

Ingredients: 4 talls de llom tallats gruixuts, sal, pebre, orenga, pell d'una llimona, romaní en branca. Fem una marinada amb...

Risotto de quinoa

Ingredients: risotto, xampinyons, ...

Flam de turró

Ingredients: 250 g de turró, 500 g de llet, 5 ous i sucre.

Pasta amb salsa de carxofes

Ingredients: Carxofes, farigola, llimona, crema de llet

Assortit de mini flams

Inclou un flam de pinya, un de cafè i un de formatge.

Salsitxes al vi blanc

Ingredients: Salsitxes, vi blanc, ceba, llorer...

Caçó en salsa verda

Ingredients: Caçó, pèsols, ....e

Sopa freda de cogombre i síndria

Ingredients: 3 cogombres, 500 g de síndria, 250 ml de caldo de verdures, 2 llesques de pa dur, oli, vinagre, sal. Per...

Amanida de rúcula amb mango i alvocat

Ingredients: 100 g de rúcula, 1 alvocat, 1 mango, 10 nous pelades, 1/2 llimona, mel i sal. Es pelen i tallen els alvocats i el...

Cua de bou amb salsa de tomàquet

Ingredients: cua de bou...

Amanida tèbia de quinoa amb verdures

Ingredients: 200 g de quinoa, 1 ceba, 1/2 pebrot vermell, 1 pastanaga, 1 carbassó, 50 g de pinyons, 50 g de panses, alfàbrega,...

Gaspatxo de mango

Ingredients: tomàquets, mango, pebrot vermell, pebrot verd, oli, sal, all, ceba, vinagre de mòdena i oli.

Sopa de tomàquet

Ingredients: tomàquet madur, alfàbrega, ceba, pastanaga, caldo de verdures.

Bacallà al romesco

Ingredients: bacallà, caldo peix, salsa romesco, julivert

Amanida de patata a l'andalusa

Ingredients: patata, tonyina, mahonesa, julivert....

Crema de pastanaga i mango

Ingredients: Ingredientes para 4 personas

Crema de carbassó i alvocat

Ingredients: Ingredientes para 4 personas

Brandada de bacallà

Ingredients: Bacallà, llet, patata

Pudding de pa de pessic

Ingredients: ous, pa de pessic,...

Pastís de xocolata

Ingredients: 4 ous, 140 g de farina, 200 g de mantega, 200 g de sucre glas, 1 cullerada de llevat, 60 g de cacao en pols Per la...

Goejenettes de pollo

Ingredients: 1 pit de pollastre, ou, farina i farina de galeta. 1. Tallem el pit de pollastre a tires, 2. Enfarinem, passem per...

Carn magra de porc amb salsa

Ingredients: Cap de llom de porc, tomàquets, ceba, all, pastanaga

Bubble and squeak

Ingredients: 300 g de patata, 150 g de brócoli, 150 g zanahorias, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida....

Flam d'ou i coco

Ingredientes (6-

Pizza de verdures

Ingredients: Massa de pizza, salsa de tomàquet, mozzarella, verdures variades.

Pastís de coliflor

Ingredients: Coliflor, crema de llet,

Quiche de salmó i espinacs

Ingredients: Massa quebrada, una bossa d'espinacs baby, 250 g de salmó sense pell ni espines, 3/4 de kg de cebes, oli,...

Amanida de col lombarda i poma

Ingredients per a 4 racions: 1/2 col lombarda, 2 pastanagues, 1 poma, 1 llimona, 2 escalunyes, 1 iogurt desnatat, 100 g de crema...

Llobarro farcit

Ingredients: 8 filets de llobarro, 2 grans d'all, 2 cebes tendres, 2 pomes, fulles de julivert i farigola, tiges de cibulet,...

Fajitas de ternera

Ingredients: Vedella, pebrot verd, pebrot vermell, ceba, carbasso, espécies variades.... Saltegem verdures i carn...

Falafels de carbassa

Ingredients: 400 g cigrons, 500 g de carbassa,

Gyoza - Empanadilles japoneses

Ingredients: Plaques de empanada gyoza, 400 g de carn de porc, 2 cebes tendres, gingebre molt, all mòlt, salsa de soja, oli de...

Mandonguilles de bróccoli

Ingredients: 500 g de brócoli fresc, 200 g de pa ratllat, 1/2 ceba morada, 1 cullerada d'all en pols, 2 ous, 3 cullerades de...

Peus de porc guisats

Ingredients: Peus de porc, espècies variades, ceba, salsa de tomàquet...

Cus-cus amb xai

Ingredients: 400 g Cuscus, 1 kg de xai del coll o de la espatlla, 100 g de carbassa, 2 carbassons, 2 porros, 2 cebes, 2...

Pastís de formatge al forn

Ingredients: 700 g philadelphia, 4 ous, 250 g de crema de llet, 1 cullerada de suc de llimpna, 260 g de sucre, 75 g de farina, 1...

Bròquil amb cigrons

Ingredients:Bròquil, cigrons, aigua oli i sal

Pollastre teriyaki

Ingredients: pit de pollastre, salsa soja, mirin, sake, sucre i sal Preparem la salsa i marinem el pit de pollastre. El fem a la...

Nyoquis sense patata al pesto

Ingredients: pels nyoquis: 300 g farina, 2 ous, mascarpone, parmesà, oli i sal. Pel pesto: alfabrega, pinyons, parmesâ, oli i...

Guisadet de carxofes al perfum de llimona

Ingredients: Carxofes, ceba picada, llimona, oli i sal. 1. Piquem la ceba ben petitona, netejem bé les carxofes i en deixem el...

Tatin de pera

Ingredients: pera, canyella, sucre more, mantega, massa de pasta de full

Truita de riu al forn

Ingredients: truita

Galtes de porc al vi negre

Ingredients: Galtes de porc, vi negre

Salmó a la parrilla amb cuscús

Ingredients: Salmó, orenga, mantega, sal, cuscus, pinyons, etc

Pa de pessic

Ingredients

Mousse de iogrut amb crema de gerds

Ingredients: 250 g de iogurt, 125 g de crema de llet, 125 g de formatge tipus philadelphia, 75 g de sucre morè, un pot de...

Magdalenes de truita de verdures

Ingredient: s 12 ous, 100 ml llet, 1 cullerada de farina, pernil dolç. formatge emmental verduretes variades. 1. Tallem les...

Crema de coliflor

Ingredients: Coliflor, patata

Gall enfarinat

Ingredients: gall, farina, oli i sal

Croquetes de bacallà

Ingredients: Bacallà, ....

Quinoa amb curry de verdures

Ingredients: Quinoa, 1 carbassó, 1 ceba de figueres, 1 albergínia, 1/2 pebrot vermell, 1 pebrot verd, cúrcuma, comí, curry, 1...

Amanida de pop

Ingredients

Verat a la planxa amb verdures

Ingredients: Verat, sal i oli

Estofat de vedella ecològica tradicional

Ingredients: 800 g de Carn de vedella ecològica, 6 patates, 2 cebes, 1 llauna de salsa de tomàquet, 1 got de vi blanc,...

Patata i mongeta tendre saltejada amb pernil ibèric

Ingredients: Quatre patates, 1/2 kg mongeta tendre, 100 g pernil ibèric tallat a taquets, oli i sal. 1. Pelem i tallem a daus...

Ànec amb peres de Lleida

Ingredients: 1 ànec de 1 kg i ½, 4 peres de Lleida, ½ ceba, 1 tomàquet, 1 gra d’all, 1 gotet de vi ranci, ½ l de brou de...

Pastís d'escalivada

Ingredients: ½ enciam, 1 pastanaga ratllada, 2 pebrots vermells escalivats, 2 albergínies escalivades, ½ ceba escalibada, 6...

Escalopa de vedella ecològica amb salsa roquefort

Ingredients: 1 peça de vedella ecològica, formatge roquefort, crema de llet, pa ratllat, ou, sal i pebre. 1. Tallem el tros...

Pinya al forn a les espècies

Ingredientes: 1 piña, 1 mango pelado sin hueso y cortado a rodajas, 55 g de mantequilla, 4 cucharadas de sirope dorado, 1-2...

Albergínies i tomàquets al curry

Ingredientes: 1 pimiento rojo troceado, 1 cucharada de mantequilla o caldo vegetal, 1 berenjena en cuadritos, 1 cebolla en...

Hamburguesa de llenties

Ingredients: 1 branquilló de julivert, 1 ceba, 400 g de llenties mitjanes cuites i escorregudes, 1 ou, 1 gotet de brou vegetal,...

Rap amb salsa de llima

Ingredients: rap, llima, farina de blat de moro, all, bitxo vermell fresc, sucre

Fideus xinesos

Ingredients: Spaghettis, curry, verdures variades, pebrot vermell, pebrot verd, pastanaga, carbassó, pollastre, suc de taronja

Farcellets de carbassó amb tomàquet xerri i formatge de cabra

Ingredients: 1 carbassó, 1 dotzena de tomàquets xerri, 1 rulo petit de formatge de cabra. 1. Laminem el carbassó a làmines...

Xampinyons farcits de verdures

Ingredients: Xampinyons, carbassó, tomàquet, ceba, sal, oli i vi blanc.

Calamars a l'andalusa

Ingredients: calamars. farina

Cloïsses amb carxofes

Ingredients: Carxofes, cloïsses, julivert, vi blanc, all, caiena (1 gra), sal i oli.

Saltejat de tofu amb verdures

Ingredients: Tofu, verdures variades tals com carbassó, pastanaga, ceba i porro, soja, sal...

Lluç amb cloisses i salsa verda

Ingredients: 4 supremes de lluç, all, ceba, julivert, 250 g de cloisses, 1 copa vi blanc

Conill al forn

Ingredients: Conill, ceba, alls, ...

Sopa de bolets

IIngredients: oli oliva, 600g de bolets frescos, 2 dents d'all, 1 ceba vermella, una cullerada de mantega, farigola fresca, sal,...

Rotlles de truita

IIngredients per a 4 persones: 4 ous grans, 2 cullerades d'aigua, 1 cullerada de salsa de soja thailandesa, 6 cebes tendres...

Mandonguilles de rap

Ingredients: Rap

Marmitako de tonyina

- Para 4-6 personas: 1 kg de bonito o atún 1 kg de patatas 3 pimientos verdes 1 cebolla hermosa 4 dientes de ajo 1 cucharada de...

Farcellets de tofu

INGREDIENTS 4 làmines brik 1/2 paquet de tofu arlequí (Gemma, per fi l’he trobat!!) 1 carxofa petita 1 ceba petita 1 trocet

Amanida vicentina

Ingredients: Escarola, enciam negre, endívia, rave, api, olives verdes, vinagreta de taronja.

Mousse tres xocolates

Ingredients: Xocolata blanc, xocolata negre, xocolata amb llet, 6 sobres de quallada,...

Lluç amb xampinyons

Ingredients: Lluç, xampinyons

Broquetes de tonyina amb sèsam i tomàquet xerri

Ingredients: 500 g de tonyina, cullerades de soja i 5 cullerades de vi blanc, oli d'oliva i llavors crues de sèsam. Per la salsa...

Polenta gratinada amb salsa de tomàquets secs

Ingredients: 300 g de polenta, 600 g de caldo de verdures, 2 tasses de salsa de tomàquet, 75 gr de formatge mascarpone, 1 ceba...

Carn de porc adobada (pinxos)

Ingredients: 1 kg de carn magra de porc, sal, pebre negre, comí, nou moscada, all mòlt, pebre vermell dolç, vi blanc i oli. 1....

Pit de pollastre a la taronja

Ingredients: 1 pit de pollastre per persona, 4 alls, i suc de taronja. Escarola i 1 taronja per acompanyar. 1. Salpebrem els pits...

Crema de verdures de temporada

Ingredients: Verdures de temporada variades, porros, oli i sal. A l'hivern podem fer servir, pastanaga, col, bròquil, carxofes....

Tomàquet macarroni cheese

Ingredients: 100 g de pasta per persona, 800 gr de tomàquets a trossos, 250 g de crema de llet, 50 g de parmesà, 100 g de...

Sopa minestrone

Ingredients: Verdures temporades, pasta, mongeta blanca, ...

Tonyina arrebossada amb soja i sèsam

Ingredients: 200 g de tonyina per persona, soja, sèsam, sal i pebre. 1. Tallem la tonyina a daus d'uns 2 cm quadrats. 2. Mullem...

Pizza de polenta

Ingredients: Polenta, espinacs, verdures al gust.....

Llom de porc amb bolets

Ingredients: 1 llom de porc, bolets, pastanaga, ceba, tomàquet, alls, llorer, brandy, una tassa de caldo de carn Posem a rostir...

Pasta amb tomàquet, albergínia i mozzarella

Ingredients: 1albergínia negre o blanc, oli d'oliva extra, 2 grans d'all, pelats i en rodanxes, 1 ceba, pelada i finament...

Pappardelle amb porros i formatge mascarpone

Ingredients: 1 tros de mantega, 1 cullerada d'oli d'oliva, 4 porros mitjans, 1 dent d'all, sal i pebre negre, 200 g de formatge...

Strudel de poma

Ingredients: 1 làmina pasta full rectangular, 4 pomes, panses, anous, 1 cullerada sopera de sucre integral i un polsim de...

Gaspatxo de síndria

Ingredients: 600 g de tomàquet, 500 g de síndria sense pepites, 1 pebrot verd, 1/2 pebrot vermell, 1 ceba mitjana, 1 all, 50 cl...

Pasta tricolor

Ingredients: Pasta, raves, carbassó, pastanaga.

Espatlla de xai al forn

Ingredients: Una espatlla de xai amb 3 o 4 trossos marcats, ceba, brandy, oli aigua i sal. 1. Posem l'espatlla marcada al forn...

Terrina de carbassó, tofu i olives

Ingredients: 1 bloc de tofu de 400 g, 2 cebes tallades a quadrats, 2 carbassons tallats a mitja lluna, 1 tros petit de pebrot...

Broquetes de fruita de temporada

Ingredients: Fruita de temporada, broquetes, xocolata desfeta 1. Pelem i tallem la fruita a dau grossos. 2. Combinem la fruita en...

Confit d'ànec

Ingredients: 4 cuixes confitades d'ànec, 12 patates red pontiac mitjanes, 2 pomes àcides, greix d'ànec, mantega, sal i pebre....

Coca de fruita

Ingredients Per a la massa: 500-600 g de farina de força, 130 g de llet o aigua, 40 g de licor dolç, 50 g de mantega, un pessic...

Milfulls de tomàquet amb mozzarella

Ingredients: Tomàquet caramba, mozzarella, orenga, oli i sal. 1. Tallem a làmines el tomàquet 2. Tallem a làmines la...

Pasta primavera

Ingredients: 175 g de faves fresques, 30 g de mantega, 125 g de mongeta verda rodona, 125 g de tirabecs, 250 g de pasta, 2...

Crema de llenties vermelles amb fonoll

Ingredients: 1 litre de caldo vegetal natural, 1 got de llenties vermelles, 5-10 cm d'alga kombu, 2 cebes tallades en juliana, 4...

Pastís de polenta a la cúrcuma

Ingredients: 1 vaso (250 ml) de polenta (sémola de maíz)4 vasos (1 litre) de agua o caldo vegetal1 cucharada (15 ml) de caldo...

Amanida de cabdells de tudela amb anxoves i tonyina

Ingredients: 1/2 cabdell de tudela per persona, 1 parell d'anxoves per persona i una llauna de tonyina en oli d'oliva.

Empanada criolla

Per a la massa: Per al farcit: 250 g de carn de vedella, 1 pebrot vermell, 2 cebes grans, 3 cebes tendres (en total uns 300 g de...

Seitó a l'andalusa amb comí i vinagre

Ingredients: 16-20 seitons, comí, vinagre i farina. 1. Demanem al peixeter que ens tregui el cap i les espines del seito. 2....

Sushi d'arròs i verdures

Ingredients: 300 g d'arròs, 1/2 litre d'aigua, 3 cullerades de mirin, 2 cullerades de sucre, 1/2 cullerada de sal marina,...

Sopa de bledes i crema de ametlles

Ingredients: 1 ceba mitjana, 1 pessic de sal, 50 g de mantega, 400 g de bledes, 1 l de caldo vegetal, crema d'ametlles, nata...

Tatin de poma

Ingredients: 10 pomes golden, 200 g de mantega, 200 g de sucre, pasta de full o massa quebrada, gelat de vainilla 1. Posem la...

Turbot a la donostiarra

Ingredients: 1 turbot de 1 kg i mig, quatre grans, quatre grans d'all, vinagre de xerès, oli, sal i pebre.

Presa ibèrica amb ceba caramelitzada i bolets

Ingredients: 4 filets de presa ibèrica d'uns 100-120 gr cadascun, cebes platillo o aixalots 6-8 per persona, bolets de...

Curry de pollastre cremós

Ingredients: 1 pollastre sencer, trossejat petit, 6 carbassons mini, , 5 pastanagues picades, 6 porros fins, curry o pasta de...

Hamburgueses de vedella a la papillot

Ingredients: 600 g de carn picada de vedella, 1 cullerada de pa ratllat, 1 ou, 1 ceba, 1 pessigada de comí, 1 cullerada de...

Rap a la parrilla a la mostassa amb porro i espàrrecs verds

Ingredients: 2 cues de rap mitjanes, 1 porro, 4 espàrrecs per persona, mostassa de dijon, oli, sal i pebre. 1. Treurem els lloms...

Gougeonettes de lluç

Ingredients: Per a les gougenettes: 1 kg de lluç sense espines ni pell, 300 g de farina, 2 ous batuts amb sal, 300 g de pa...

Taggliatelle amb tomàquet, espinacs i formatge de cabra

Ingredients: Taggliatelle, salsa de tomàquet natural, espinacs, formatge de cabra i formatge parmesà. 1) Netegem i saltegem els...

Falafels de cigrons

Ingredients: 300 g de cigrons, 1 ceba, 2 dents d'all, 2 cullerades de julivert fresc, una cullerada de coriandre fresc, 1...

Crudités de verdures amb dips variats

Ingredients: Per les crudités: Raves, api, endívia, pastanaga i tomàquets xerri. Per les dips: 1) Fem els dips 2) Tallem les...

Amanida vermella

Ingredients:

Arròs amb llet

Ingredients: 1 litre de llet, 150 g d'arròs, una branca de canyella, una vaina de vainilla, 2 claus d'espècie, 1 pessigada de...

Tiramisú

Ingredients: 5 rovells d'ou, 8 cullerades soperes de sucre, 500 g de formatge mascarpone, 5 clares d'ou, 1 paquete de "bizcocho"...

Sopa bullabesa

Ingredients: 1/2 ceba mitjana picada, 1 porro picat, 2 dents d'all, 300 g de tomàquets madurs, 1 cullerada de safrà, oli...

Maduixots amb moscatell i sucre integral

Ingredients: Maduixots, sucre integral i moscatell 1. Netegem els maduixots, passem per l'aigua i escòrrem i els tallem a...

Arròs melos amb verdures

Ingredients: 1 pebrot verd, ½ pebrot vermell, carxofes, mongeta tendra (pèsols i faves en temporada), 1 ceba, 1 parell...

Carxofes del prat a la brasa

Ingredients: Carxofes, oli i sal 1. Triem carxofes de tamany mig i les copegem cap per avall, contra el marbre de la cuina perque...

Crema espinacs

Ingredients: Espinacs, porro, ricotta, crema de llet, oli, sal i aigua. 1. Netegem els porros i traiem bé la terra. Els tallem a...

Entrecot de vedella ecològica

Ingredients: Entrecot, aceite, sal y pimienta. 1. Salpebrem l'entrecot. Posem oli en una planxa i quan sigui ben calent, el coem...

Llenguado a la nyoca

Ingredients: Llenguado, fruits secs, panses, pinyons i ametlles, farina, sal i oli. 1. Salem, enfarinem i fregim els llenguados....

Bacallà a la muselina d'alls

Ingredients: 4 talls de llom de bacallà al punt de sal.., farina, 2 clares d'ou, allioli, una torradeta. 1. Enfarinem els lloms...

Sopa de ceba

Ingredients: 2 l de caldo de pollastre o carn, 6 cebes, oli, sal i pebre. Per acompanyar: Torrades o formatge de cabra 1. Fem un...

Supremes de salmó a la parrilla amb salsa tàrtara

Ingredients: Salmó, llimona, sal i pebre Ingredients per a la salsa tàrtara: Mahonesa, mostassa, tàperes, cogombrets, ou dur,...

Melós de vedella amb mango

Ingredients: 4 galtes de vedella, 2 mangos, 100 g de sucre, sal i oli. Per a fer la salsa de la carn: els retalls de les galtes,...

Amanida de llenties amb verdures i vinagreta de mostassa, mel i vinagre de mòdena

Ingredients: 1/2 kg de llenties, tomàquets xerri, 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, 2 cebes tendres, mostassa, vinagre de mòdena...

Hamburgueses de pollastre amb salsa de ceba confitada

Ingredients: 1 pollastre dessossat, ceba, vi, sal, oli i 2 cullerades de sucre integral. 1. Passem la carn neta de pell per la...

Turbot amb verdures

Ingredients: 1 turbot, de 2 kg, 2 o 3 porros, 16 tomàquets xerri, 3 o 4 fulls d'alfàbrega, oli, sal. 1. Tallem el porro en...

Amanida niçoise

Ingredients: 1 enciam, 100 g de mongeta tendre, 5 patates petites, 2 ous, 1 llauna petita d'anxoves, 200 g de tomàquets xerri....

Lassanya de salmó, porro i espinacs

Ingredientes: 20 plaques de canelons, 500 g de salmó fresc, 2 porros, 250 g d'espinacs fresques, sal, oli, pebre i beixamel 1....

Secret de porc ibèric al forn

Ingredients: 1 secret ibèric per persona, sal, oli i pebre. 1. Salpebrem el secret ibèric. 2. Posem en una safata de forn els...

Mongeta negre de Tolosa estofada

Ingredients: 300 g de mongeta negre de Tolosa, 1 ceba, 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, 2 pastanagues, 1 full de llorer, 4 fulles...

Bunyols de bacallà

Ingredients: 250 g de bacalla, net d’espines i pell i dessalat, 2 ous, 4 cullerades de farina, ½ sobre de llevat, ½ got de...

Crépes de verdures

Ingredients: Per a la massa: 300 g farina, 1 got llet, sal, 1 parell d'ous. Per al farcit: Bròquil, pebrot vermell, pebrot groc

Conill amb ceba, patates i carxofes

Ingredients: 1 conill, 1 ceba gran, prunes i orellanes 1. Marquem el conill i reservem 2. Posem en una safata de forn amb la...

Espatlla de cabrit al forn amb verdures

Ingredients: 1 espatlla de cabrit al forn, carxofes, aigua, sal i oli. 1. Salpebreb l'espatlla de cabrit i la posem en una safata...

Coca de forner

Ingredients: Farina de força, llevat de pa, pinyons, sucre, anís, aigua.

Rap amb suc i variat de bolets

Ingredients: 4 cues de rap o 8 supremes de rap, 2 cebes figueres, 300 gr de variat de bolets, 3 dents d'all, julivert, 1 grapat...

Faves estofades vegetarianes

Ingredients: 2,5 kg de faves desgranades, aigua, 4 cebes tendres, 3 alls tendres, 1 tomàquet madur, sal i oli. 1. Fer un...

Mini hamburgueses de vedella ecològica amb verdures

Ingredients: Carn picada, julivert, etc

Croquetes de porro

Ingredients per a 4 racions: 500 g de porros, 500 g de carxofes, 2 cullerades d'oli d'oliva, 5 cullerades de caldo de pollastre,...

Supremes de peix de platja amb tabulé

Ingredients: 1 besuc/orada de platja d'aproximadament 1 kg, 2 grans d'all, 3 o 4 fulles d'alfàbrega, 1 llimona, oli d'oliva, sal...

Pasta fullada amb verduretes saltades i romaní

Ingredients: 1 paquet de pasta fullada, 1 ceba, 1 manat espàrrecs verds, 2 carxofes, 3 culllerades d'oli d'oliva, una branqueta...

Gelea de mandarina amb mousse de iogurt

Ingredients per a 4 mousse: 160 ml de suc de mandarina, 1 fulla de gelatina, 125 g de iogurt grec, 25 g de sucre, 150 ml de nata...

Coliflor amb poma

Ingredients: 1 coliflor, 3 o quatre pomes àcides, farina, sal i oli. 1. Tallem, rentem i posem a bullir la coliflor durant 15-20...

Fornada de verdures

Ingredients: 2 patates, verdures de temporada, a l'estiu, carbassó, albergínia, pebrot verd, vermell, a l'hivern, carxofa,...

Vedella a la muniquesa

Ingredients: 500 g de vedella per estofar, 4 patates, 2 cebes grans, 1 llauna de cervesa, aigua o caldo de carn, oli, sal i...

Quiche de porros i carxofa

Ingredients: 4 porros, 4 carxofes, 250 ml de crema de llet, 3 ous, 50 g de formatge per untar, 50 g de parmesà ratllat, oli,...

Penne a l'arrabiatta

Ingredients: 500 g de penne (macarrons), 1 llauna gran de tomàquet natural triturat o bé 800 g de tomàquets madurs, 1 gra...

Bròquil gratinat

Ingredients: 1 bròquil, aigua, sal i oli Per gratinar: Beixamel i formatge ratllat 1. Rentem el bròquil i el tallem a trossos...

Ànec amb peres

Ingredients: 1 ànec trossejat, 4 peres, 2 cebes tallades a daus, 2 porros tallats a rodanxes petites, 2 pastanagues tallades a...

Empanadilles d'espinacs amb poma, panses, pinyons i brie

Ingredients: Per la masa: Podem fer servir la recepta de massa de l'empanada de tonyina i després tallar-la en trossos petits o...

Broquetes de pollastre "yakitori"

Ingredients: 6 sobre cuixos i 3 pits de pollastre. 3 tiges de ceba tendre. Ingredients per a la salsa i el glacejat: 6 cullerades...

Llobarro a la "parrilla"

Ingredients: 150 g de llobarro per persona en 6 lloms, 6 rovells d'ou, 3 cullerades de mirin, sal. 1. Retirem la pell de cada...

Mongeta tendre amb salsa de sèsam

Ingredients: 1/2 kg de mongeta tendre, 2 cullerades i 1/2 de llavors de sèsam blanc, 1 tros de jingebre fresc, 1 cullerada de...

Crema carxofes

Ingredients: 2 kg carxofes, i un parell de carxofes o encenalls de pernil, 6 porros, oli, sal, pebre, crema de llet i aigua. 1....

Pollastre a la llimona amb carxofes

Ingredients: 1 pollastre tallat a octaus, 4 carxofes, 1 llimona sencera i el suc d'una llimona, 2 tomacons, sal, pebre i oli. 1....

Botifarra a la planxa amb trinxat de col

Ingredients: 1 butifarra per persona, 4 patates 1/2 col arrissada o paperina. 1. Tallem a trossos i rentem bé la col i les...

Verat en escabetx

Ingredients: 1/2 verat mitjà per persona, 1 ceba gran, 6 alls sense pelar, 2 branques de romaní, 2 branques de farigola, 2...

Crema de marisc

Ingredients: 1 fumet de rap o lluç, o un cap de rap i un cap de lluç, porro, pastanaga, ceba, 50 g de salsa de tomàquet, 1...

Xató

Ingredients: Escarola (la part més blanca), 200 g de bacallà salat, 100 g de tonyina, olives negres i salsa romesco. Per a...

Empanada de tonyina

Ingredients: Per al farcit: 2 pebrots verds de fregir, 1 pebrot vermell, 1 ceba gran, 2 alls, 1 llauna de tomàquet trossejat o...

Mousse de llimona

Ingredients: 1 pot petit de llet condensada, 1/4 kg de nata, 1 kg de llimones, 3 ous. 1) Separem els rovells de les clares i...

Carxofes farcides

Ingredients: 12 carxofes, 200 gr de ricota, 1 cullerada d'orenga o herbes de provença, dos dents d'all, sal, pebre negre,...

Estofat de vedella amb patates i verdures

Ingredients: 1 tros de 500 g de vedella per estofar (el tall del conill es bastant adequat), 4 patates mitjanes, 1 ceba, 1 all, 1...

Macedònia de fruites d'hivern amb magrana

Ingredients: 1 taronja o 2 mandarines, 1 poma, 1 pera, 1 plàtan, 1 magrana, 1 cullerada sopera de sucre integral de canya, 1...

Mongeta vermella "pinta" estofada amb verdures

Ingredients: 500 g de mongeta vermella, 2 dents d'all, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 branca d'api, 1 patata petita, 3 0 4 fulles de col,...

Coca d'espinacs amb formatge

Ingredients: 1 massa de pizza, tomàquet natural triturat, espinacs, i formatge ricota, pinyons, sal i oli. 1. Comprem una massa...

Bombons de xocolata amb fruits secs

Ingredientes: 200 g de xocolata, 30 avellanes torrades, 30 ametlles torrades, 15 nous, 15 festucs, 30 pinyons, panses, orellanes....

Musclos a la bretona

Ingredients: 1 kg de musclos, 2 porros, 1 copa de whisky, 200 g de crema de llet. 1. Netegem els musclos i reservem. 2. Tallem el...

Taronja amb xocolata ratllada

Ingredients: 1 taronja per persona, 3 cullerades de sucre integral de canya, una copeta de mistela, 100 g de xocolata negre. 1....

Vedella amb crosta de pasta de full

Ingredients: 1 llata o filet de vedella, ceba, all, bolets variats, 1 massa de pasta de full, una copa de vi blanc. 1. Salpebrem...

Paupeton, "pollastre dessossat" farcit de bolets

Ingredients: 1 pollastre de pagès, bolets variats frescos, ceba de figueres, 1 parell de tomàquets, pastanaga, 1 copa de vi...

Flam d'espinacs

Ingredients: 250 g d'espinacs, 3 ous, 250 g de nata per cuinar, sal, nou moscada i pebre. 1. Saltegem o bullim els espinacs....

Canelons de vedella amb foie i beixamel de trufa

Ingredients: 8 plaques de lassanya bullida amb aigua i sal, 150 gr de panxeta cra, 250 g de galta/carn de vedella, 200 gr de ceba...

Broquetes de pava amb verdures

Ingredients: 1 pit de pava, cebes petites, 250 g de cirerols, xampinyons, pebrot vermell. . 1. Salpebrem i tallem a trossos...

Quiche d'espinacs i formatge

Ingredients: Una làmina de massa brisa o 6 fulls de pasta filo. 200 g d'espinacs, 4 ous, 60 g de formatge i 250 de nata...

Vedella bourguignone

Ingredients per a 4 persones: 2 talls gruixuts gruixuts de bacó, 150 gr de xampinyons, 500 gr de pastanagues, 150 gr cebetes...

Orada a la planxa amb tomàquet xerri i espinacs saltejats

Ingredients: Filets d'orada d'uns 150 g per persona, 150 g de tomàquet xerri, 200 g d'espinacs frescos, oli, sal i pebre. 1....

Crumble de poma i ametlles

Ingredients: 2 pomes, 100 g d'ametlla en pols, 50 gr d'ametlla laminada, 100 g de sucre, una cullerada de canyella, en pols, 75...

Jacked potatoes "Patates al caliu, farcides"

Ingredients: 1 o 2 patates grans per persona, sal, oli i pebre. Pel farcit de les patates: Es poden fer de molts sabors, 3...

Llom de porc a la mostassa

Ingredients: 1 llom de porc per d'un kg, 3 cebes de figueres, un manat de romaní i un manat de farigola, sal, pebre, vi blanc i...

Cuixa de xai al forn amb sàlvia i romaní

Ingredients: 1 cuixa de xai d'uns 2 kg, 1 manat de sàlvia fresca, 1 dent d'all, sal i pebre, el suc d'una llimona, oli d'oliva,...

Lluç amb ceba confitada i bolets

Ingredients per a 4 persones: 800 g de lluç, 400 g de ceba, 400 g de bolets (en temporada llànega negre fresca),1 cullerada de...

Crema de ricota, mongeta blanca y albergínia

Ingredientes para 6 personas: 300 g de mongeta blanca, en remull com a mínim 12 h i amb aigua mineral, 4 albergínies grans, 1...

Mongeta blanca estofada

Ingredients: 1 pebrot verd, ½ pebrot vermell, 1 ceba petita de figueres, 3 tomàquets ratllats, 1 pot de mongeta del ganxet, o...

Mousse de xocolata

Ingredients: 200 g de xocolata, 200 g de nata muntada, 3 ous, 100 g de sucre. 1. Fonem la xocolata a trossets al bany maria....

Moussaka

Ingredients: 1 albergínia per persona, 1 patata per persona, 500 g de carn de vedella ecològica picada, salsa de tomàquet, 1...

Bacallà amb samfaina

Ingredients: 4 trossos grans de bacallà, procurant que sigui sense espines, farina, 1 pebrot vermell, 1 albergínia, 1...

Flam de formatge

Ingredients: ¼ l de llet, 1 paquet gran de formatge per untar, ous, 200 g de sucre, caramel líquid per al motlles, 2 sobres de...

Pastís de lluç i rap amb gambes

Ingredients: 250 g de lluç, 150 g de rap, 6 gambes pelades, 3 ous, 200 g de nata líquida, 100 g de salsa de tomàquet, sal,...

Panellets

Ingredients: Farina d'ametlla marcona, sucre Integral de canya, aigua, ous, codony, pinyons i ametlla. 1. Barregem la farina...

Amanida d'arròs amb magrana

Ingredients: Arròs basmati, magrana, enciam romana, pebrot verd, ceba tendre.... 1) Bullim l'arròs basmati i reservem 2) Pelem...

Trufes de xocolata

Ingredients: 250 g de xocolata negre, 75 g de mantega 200 ml de crema de llet per muntar, fideus de xocolata. 1. Desfem la...

Pebrots farcits de verdures

Ingredients: 1 pebrot per persona, 1 ceba mitjana, 1 carbassó, 1 poma, 2-3 branques d'api, formatge ratllat, sal, pebre verd....

Mandonguilles de xai amb salsa de tomàquet

Ingredients: 300 g de carn de xai, herbes seques variades i un ou. Pel sofregit: 1 pot de salsa de tomàquet o 6 tomàquets...

Canelons d'espinacs, salmó i porro

Ingredientes: 20 plaques de canelons, 500 g de salmó fresc, 2 porros, 250 g d'espinacs fresques, sal, oli, pebre i beixamel 1....

Truita de pastanaga

Ingredients: 5 ous, 3 pastanagues, sal i oli. 1. Ratllem la pastanaga. 2. Batem els 5 ous amb una mica de sal. 3. Posem a...

Flam de pinya

Ingredients: una llauna de kg de pinya amb el seu suc, 200 gr de sucre, 200 gr de nata, 2 sobres de gelatina Royal de llimona,...

Tagliatelle amb tomàquet, albergínia i pebrot vermell

Ingredients: 1 ceba mitjana, 1 albergínia tallada a daus, 1 pebrot vermell, 1 gra d'all, 1 llauna de 800g de tomàquet sencer,...

Rotllets de verdura amb pasta filo

Ingredients: Pasta filo, pastanaga, carbassó, porro, sal, salsa de soja, pebre, oli. 1. Tallem totes les verdures a tires molt...

Hummus d'albergínia i mongeta del ganxet

Ingredients: 1 albergínia escalivada, 250 g de mongeta del ganxet, 100 g de sèsam torrat, oli d'oliva, sal, comí, pebre, el...

Broquetes de butiffarra

Ingredients: Botifarres variades, de bolets, verdures, etc., carbassó, ceba mini. 1. Coem les botifarres a la planxa. Una vegada...

Amanida d'endívies amb salsa de formatge i anous

Ingredients: 1 endívia per persona, crema de llet, formatges cremosos de dues classes, anous. 1. Rentem les endívies i separem...

Carbassons farcits de mill

Ingredients: 2 carbassons, 2 alls picats fins, 1 ceba picada fina, 6 xampinyons tallats, ½ tassa mill, 1 branca de romani fresc,...

Gelatina de mores i gerds

Ingredients: 125 g de gerds i/o mores, 75 g de sucre integral de canya, 5 g d'agar agar, 1 tassa de cafè d'aigua. 1. Barregem...

Calamars a la catalana

Ingredients: 2 o 3 Calamarsons de platja per persona, panses, pinyons, vi blanc, 1 cullerada de sucre integral, ceba, sal i oli....

Arròs amb llenties

Ingredients: 500 g arròs basmati, 500 g de llenties, 2 cebes tendres, 3 pebrots verds, una mica de fonoll, oli i sal 1. Posem en...

Formatge de maó amb codony

Ingredients: Formatge maó, codony 1. Tallem a làmines formatge i codony 2. Distribuim formatge i codony a capes sobre el plat...

Lassanya de peix i marisc

Ingredients: 6 gambes 1 tall de rap, 2 rodanxes de lluç, formatge ratllat, mantega, 1 ceba, 3 tomàquets ratllats. Per a la...

Poma al forn amb canyella

Ingredients: 1 poma per persona, sucre integral de canya, canyella en pols, una copa de moscatell. 1. Rentem i buidem el cor de...

Amanida grega

Ingredients: 4 tomàquets vermells, 1 cogombre, 1 ceba de figueres mitjana, 1 pebrot verd, 150 g de formatge feta, olives negres,...

Tonyina fresca amb ceba caramel.litzada i flam d'arròs

Ingredients: 3/4 talls tonyina fresca, arròs rodó, 2 cebes grans, 1 cullerada de soja, 1 cullerada de sucre integral de canya,...

Cigrons guisats amb verduretes

Ingredients: 1 pebrot verd, ½ pebrot vermell, 1 ceba petita de figueres, 3 tomàquets ratllats, 1 pot de cigrons, o 100 g per...

Pollastre farcit de fruita seca i poma àcida

Ingredientes: 1 pollastre de pagès, 6 orellanes, 6 prunes, 12 pinyons, 1 poma àcida, 1 ceba mitjana, tomàquet, alls, una tassa...

Albergínia farcida de brie i tomàquet

Ingredients: 1 albergínia per persona, 150 g de brie, 200 g de tomàquet a daus, 1 ceba mitjana, formatge parmesà, 1. Rentem...

Amanida de salmó marinat al anet

Ingredients: Enciam variat, advocat, tàperes, vinagreta simple, salmó marinat. 1. Rentem els enciams i els tallem a trossos...

Conill cuinat a l'antiga

Ingredients: 1 conill, 8 xampinyons, 6 pebrots verds, tomàquet, 1 ceba, herbes variades, , 1/2 litre de brou de carn, oli,...

Filet de porc rostit amb fruits secs i ceba

Ingredients: 2 filets de porc, 12 cebetes, orellanes, prunes, pinyons, brandi, 1 tassa fumet carn, sal, oli, pebre. 1. Lliguem,...

Cues de rap amb escamarlanets

Ingredients: Cues de rap, escamarlans, 2 cebes mitjanes, 2 alls, 6 tomàquets mitjans, 1 l de fumet de peix, 1 copa de vi blanc,...

Préssec amb mistela

Ingredients: Préssec blanc o de vinya, sucre integral de canya, mistela 1. Pelem i tallem el préssec a trossos mitjans. 2....

Iogurt natural tradicional

Ingredients: Iogurt natural, 1 l de llet, canyella, llimona 1. Posem en una cassola d'acer inoxidable el litre de llet natural...

Amanida de remolatxa

Ingredients: Enciam fulla de roure, remolatxa, formatge feta, sal i oli. 1. Rentem i escorrem l'enciam. Tallem a trossos grans...

Salmorejo

Ingredients: Tomàquet, all, pa dur, oli, vinagre, sal i 1. Posem els tomàquets en un bol i els triturem amb la batedora. 2....

Lassanya de verdures amb samfaina

Ingredients: Albergínia, pebrot verd, pebrot vermell, ceba, all, tomàquet madur, plaques de lassanya, salsa beixamel, sal i...

Gelatina de puré de fruites

Ingredients: 500 ml de puré de fruita madura de temporada, 4 culleradas de sucre, 1 got d'aigua, 7 o 8 fils d'alga agar agar o...

Pastís de truites variades

Ingredients: Ous, verdures de temporada (carbassó, patates, pebrot verd, etc), salsa de tomàquet, sal i oli 1. Fem 3 truites...

Amanida de patates

Ingredients: 400 g de patates, 100 g de pernil d'ànec, 1 ceba vermella, 1 pomma granny, cibulet picat, oli d'oliva verge,...

Sèpia amb ceba i tomàquet

Ingredients: 1 sèpia negra petita per persona si es petita i per a cada dues persones si es mitjana, 1 ceba gran, 1 pot de salsa...

Vedella amb bolets

Ingredients: 1 tros de vedella d’aproximadament 750 g, (demaneu el tall del conill o bé el tall rodó de l’espatlla; jo...

Sopa de meló

Ingredients: 1 meló mitjà, 1 got cava, 1 got d'aigua, aigua, sal, pebre, 1/2 got crema de llet, unes fulles de menta, uns...

Macedònia de fruites de temporada

Ingredients: Fruita de temporada, com per exemple préssec, pera, nectarina, plàtan. 1. Pelem i tallem a trossos petits la pera,...

Mandonguilles de carn amb salsa de tomàquet

Ingredients: 300 g de carn de vedella, porc o xai, (millor no barrejar tipus de carn) picada, all i julivert picat i un ou. Pel...

Amanida sorpresa (de verdures cuites)

Ingredients: Mongeta tendre, enciam, tomàquet madur, encenalls de pernil ibèric, vinagreta de coriandre. 1. Rentem i tallem a...

Guatlles a la vinagreta amb patata al caliu

Ingredients: 4 guatlles, 1 bossa de cebes del platillo, 2 o 3 tomàquets, 2 fulles de llorer, sal, pebre negre en pols i en gra,...

Amanida de pasta amb marisc i salsa d'aixalot i tàperes

Ingredients: Pasta de colors, gambetes pelades, musclos, surimi, aixalot, tàperes, olives, sal, pebre i oli. 1. Posar aigua amb...

Verdures saltejades

Ingredients: 1 carbassó, 1 albergínia, 1 pebrot vermell, 1 ceba. 1. Tallem l'albergínia a daus i la posem a remullar en aigua...

Sardines en escabetx

Ingredients: 1 parell de sardines per persona, 1 ceba gran, 6 alls sense pelar, 2 branques de romaní, 2 branques de farigola,2...

Gelatina de suc de fruita natural

Ingredients: 1 làmina agar agar, 250 ml de suc de fruita natural (a escollir), 250 ml d'aigua, 3 cullerades de sucre integral de...

Esqueixada de bacallà

Ingredients: 1 llom de bacallà, 1 llauna de tonyina, 1 tomàquet d'amanir, olives negres, 1 mica de pebrot vermell, sal i oli....

Broquetes de pollastre amb arròs basmati

Ingredients: 1 pit de pollastre, 1 cogombre, 250 g de cirerols, 300 arròs basmati. 1. Salpebrem i tallem a trossos mitjans el...

Calamarsons de platja amb ceba morada

Ingredients: 8 calamarsons de platja, ceba morada, sal i oli 1. Netegem bé els calamarsons. 2. Posem oli en una cassola i quan...

Flam de fruites amb agar-agar

Ingredients: Fruita de temporada. A l'estiu, préssec, nectarina, meló, plàtan, alga agar-agar 1. Tallem les fruites a daus. 2....

coca de vidre

Ingredients: Massa de pizza (recepta pàgina 88) sense posar-hi ou), sucre, anís, oli i pinyons (opcional). 1. Un cop tenim la...

Amanida de cigrons amb verdures i anxova

Ingredients: 400 g de cigrons cuits, tomàquet, pebrot verd, anxoves i olives negres o verdes. 1. El dia abans posem en remull...

Flam de verdures

Ingredients: 2 Albergínia, 2 pebrot vermell, 1 pebrot verd, 3 ous, 200 g nata per cuinar, i 100 g adicionals per a la salsa, sal...

Coulant de xocolata

Ingredients: Xocolata, farina, mantega,...

Caldereta de xai

Ingredients: 1 kg de xai tallat a trossos, 1/2 kg de cebes tendres picades, 2 o 3 enciams picats, 1/2 tassa d'oliva, salsa...

Pollastró al forn

Ingredients: 2 pollastrons ("picantones"), 1 tomàquet obert per la meitat, 1 ceba, 3 o quatre grans d’alls, oli sal i 1 gotet...

Pasta integral amb formatge fresc i bolets

Ingredients: Pasta integral, formatge fresc, bolets secs, all, farigola, salsa de tomàquet, formatge parmesà, oli i sal. 1....

Arròs amb samfaina de verdures

Ingredients: 1 tassa d’arròs per persona, 2 carbassons, 2 albergínies, 1 pebrot vermell, 1 ceba gran, ½ kg de tomàquets...

Tempura de verdures quatre colors

Ingredients: 100 g de xampinyons crus petits, 2 carbassons, 3 pastanagues, ½ pebrot vermell o verdures de temporada a escollir....

Tabulé

Ingredients: 250 g de cuscús, 1 ceba petita que no piqui, ½ cogombre, 1 tomàquet, olives negres, una mica de menta i una mica...

Ensalada russa

Ingredients: 250 g de mongeta tendra, 4 patates mitjanes o 2 patates grans, 1 ou, 2 pastanagues, 1 pot d’olives sense os petit,...

Pastís de formatge

Ingredients: ¼ l de llet, 1 paquet gran de formatge per untar, 200 g de sucre, 1 paquet de galetes maria, 2 sobres de quallada...

Amanida verda

Ingredients: Enciam meravella, raves, pastanaga 1. Netegem bé l'enciam, els raves i la pastanaga. 2. Tallem l'enciam a trossos...

Albergínia arrebossada

Ingredients. 1 albergínia, farina, oli i sal. 1. Netegem i tallem a rodanxes l'albergínia. 2. Posem una estona en aigua i sal,...

Cuixa de pava al forn

Ingredients: 1 cuixa de pava per persona, 2 cebes grans, alls, 1 parell de tomàquets madurs, 1 copeta de brandi, sal, oli i...

Lluç al cava

Ingredients: 1 llom de lluç net d'espines i sense cap. sal, oli i cava. 1. Ens fem netejar el lluç a la peixeteria de manera...

Croquetes de mill

Ingredientes: 200 g de mill cuit, 1 pastanaga, 1 carbassó, 1 ceba gran, 2 cullerades de julivert picat, 1 branca de farigola, 1...

Empedrat de fesolets de Santa Pau amb bacallà esqueixat

Ingredients: 400 g de fesolets de Santa Pau, 200 g de bacallà esqueixat, 2 tomàquets, 1 ceba tendre, olives negres, sal i oli....

Flam de cafè

Ingredients: Crema de llet pasqual, 1 sobre 8 racions de Flam Royal, 4 cafès, llet, sucre.

Fideuà amb sèpia

Ingredients: 1 pebrot verd, 1 sèpia, all, julivert, salsa de tomàquet, ceba, fumet de peix, pebre dolç i fideus. 1. Preparem...

Carbassons farcits amb formatge

Ingredients: 4 carbassons, 2 cebes grans, 2 tomàquets madurs, 150 g de formatge de maó ratllat, 100 g de parmesà, 1 parell...

Broquetes de rap amb llagostins

Ingredients: 1 llom de rap, 1 dotzena de llagostins, sal i oli, 4 escuradents de broquetes. 1. Netegem el rap i el tallem en...

Gaspatxo

Ingredients: 500 g de tomàquet, 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, 1 all gran o dos petitons, 1 ceba, 1 cogombre, oli, aigua, 4...

Pastís de Santiago

Ingredients: 250 g d'ametlla crua marcona molta, 5 ous, 250 g de sucre, la pell de 1/2 llimona, 1/2 cullarada de canyella molta...

Coca de llardons

Ingredients: 2 masses de pasta de full, 200 g de llardons, 1 ou, 100 g de sucre integral de canya, 50 g de pinyons. 1. Piquem els...

Amanida de canonges

Ingredients: Canonges, rúcula, tomàquets, formatge mozzarella, orenga, sal i oli.

Mandonguilles de vedella ecològica amb salsa blanca

Ingredients: Per a la pasta de les mandonguilles: 800 g de vedella ecològica, fines herbes, farina de galeta, sal i una miqueta...

Conill al ajillo amb salsa de tomàquet i mongeta tendre

Ingredients: Conill, mongeta tendre, salsa de tomàquet, caldo de carn, all, julivert, sal i oli. 1. Tallem el conill a trossets...

Empedrat de mongetes amb escalivada

Ingredients: 400 g de mongeta blanca (si pot ser del ganxet), 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, una albergínia, olives negres,...

Tonyina fresca en escabetx

Ingredients: 1 tros gruixut de tonyina per persona, 1 ceba gran, 6 alls sense pelar, 2 branques de romaní, 2 branques de...

Pasta integral al pesto suau

Ingredients: Pasta:100 g de pasta integral per persona, sal, oli i aigua. Salsa pesto: 1 paquet d'alfàbrega, oli, pinyons,...

Bunyols de lluç fresc

Ingredients: ½ lluç tallat en lloms, net d’espines i pell, de la part de la cua, 2 ous, 4 cullerades de farina, ½ sobre de...

Canelons mixtes de verdures de temporada i carn de vedella ecològica

Ingredients: Per al farcit: 500 g de carn de vedella ecològica, carxofes, pastanagues, porro, 1 mica de brandi, oli sal i pebre....

Hamburguesa de tonyina

Ingredients: 1/2 kg de tonyina fresca, 50 g de ceba tendre o cibulet, sal, oli i un got de vi blanc. 1. Piquem la carn de tonyina...

Cuscús amb verduretes

Ingredients: 250 g de cuscús, 1/4 l de caldo o agua, 1 ceba, 1 carbassó, 1 pebrot vermell, 1 pebrot verd, 1 pastanaga, oli,...

Truita de verdures

Ingredients: 1/2 dotzena d'allstendres, 1 manat d'espàrrecs verds, 5 ous, oli i sal 1. Rentem i tallem a trossets petits els...

Crema de carbassó

Ingredients: 1 porro gran, 2 carbassons grans, 1 patata mitjana, oli i sal. 1. Tallem la part més verda del porro i el netegem...

Rosbif

Ingredients: 1 tros de filet d’1 kg aproximadament o 1 kg de tall rodó de l’espatlla de la vedella. Sal, oli, pebre, una...

Coca de carbassó

Ingredients: 1 làmina de pasta de full o pizza, 1 llauna petita de tomàquet fregit, 1 carbassó, 8 làmines de formatge...

Pa de pessic d'olives

Ingredients: 250 g de farina, 4 ous, 175 g d’olives verdes desossades, 175 g de pernil ibèric, 8 tomàquets secs o 16...

Brownie sense fruits secs

Ingredients: 125 g de xocolata per fondre, 125 g de mantega, 130 g de sucre integral de canya, 2 ous, 50 g de farina, 75 g...

Amanida variada d'enciams ecològics amb vinagreta de tàperes

Ingredients: Per l'amanida: Ingredients: Variat d’enciams (meravella, roure, negre, arrissat), raves, api, olives negres, salsa...

Llobarro al forn

Ingredients: 1 llobarro gran o bé 2 llobarros mitjans, sal, 2 rodanxes de llimona, un gotet de cava, oli. 1. Comprem una...

Llom de porc ecològic al forn

Ingredients: 1 llom de porc d'uns 500 g, 1 ceba gran, sal, oli, pebre, una mica de conyac, 1 got de fumet de carn, 1 parell de...

Pastís de patata i bleda

Ingredients: 250 g de bleda, 2 patates mitjanes, sal i oli. 1. Tallem a trossos la patata i la bleda. Ho rentem sota l’aixeta i...

Trinxat de col amb bolets i botifarra esparracada

Ingredients: ½ col, 3o 4 patates mitjanes, oli i sal, bolets i 1 botifarra crua. La col és molt bona per a la salut dels...

Caldo de carn o pollastre

Ingredients: Verdures: 1 porro, 1 nap, 1 xirivia, 1 pastanaga, 1 patata, 1 tros d’api i ¼ de col. Carn: Ales i els carpons del...

Minestra de verdures de temporada

Ingredients: 6 carxofes, 1 pastanaga gran, 3 o 4 espàrrecs verds(opcional), 250 g de pèsols (ja pelats), sal, oli i aigua. 1....

Hamburguesa de lluç al forn

Ingredients: ½ lluç de la part de la cua que té menys espines, julivert, 1 copa de vi i sal. 1. Comprar ½ lluç de la part de...

Pollastre al forn

Ingredients: Un pollastre sencer tallat a octaus o els sobre cuixa, i cuixes d’un pollastre i mig, sal, oli, pebre, 1 gotet de...

Llenties vegetarianes estofades

Ingredients: 250 g de llenties, 1 porro, 1 nap, 1 xirivia, 1 pastanaga, 1 tomàquet. 1. Unes hores abans posarem les llenties en...

Amanida d'endívies i vinagreta de tàperes, cogombrets i ou dur

Per l'amanida: Ingredients: ½ endívia per convidat, salsa de tàperes amb cogombret i ou dur. 1. Netegem i desfullem les...

Suquet de rap i lluç amb patates

Ingredients: 1 cua mitjana de rap tallada a rodanxes gruixudes, 1 lluç mitjà tallat a rodanxes gruixudes, farina, 4 patates...

Sopa o crema de rap i lluç

Ingredients: 1 litre de fumet de peix, 1 ceba gran, 1 pot de salsa de tomàquet o bé 6 tomàquets ratllats, 1/2 barra de pa dur....

Crema de carbassa

Ingredients: 1/2 carbassa, 1 porro, oli, sal i aigua. 1. Pelem la carbassa. La tallem a trossos grans i reservem. 2. Netegem bé...

Crema de porros i patata (vichysoisse)

Ingredients: 5 porros, 2 patates mitjanes, oli i sal. 1. Tallem la part més verda del porro i el netegem bé, perquè a vegades...

Hummus

Ingredients: 1 pot gran de cigrons cuits, 25 g de sèsam torrat, una mica d’oli, una pessigada de comí, el suc de una llimona...

Desenvolupat per Playinteractive