Ingredients: 2 patates, verdures de temporada, a l'estiu, carbassó, albergínia, pebrot verd, vermell, a l'hivern, carxofa, pebrot vermell, cebes i all.

1. Pelem i tallem les patates a rodanxes.

2. Netegem les carxofes, en deixem el cor i els tallem a làmines.

3. Tallem el pebrot a tires, i la ceba en juliana.

4. A l'hivern, fregim lleugerament en una paella les diferents verdures, primer les patates, després les carxofes.

5. Llavors sofregim junt pebrot vermell i ceba amb l'all picat ben fi. Quan la ceba i el pebrot estiguin sofregits hi afegim el tomàquet i ho deixem coure junt uns 15 minuts.

6. Ho anem disposant en una safata de forn. Les patates, les carxofes. Llavors aboquem la salsa de tomàquet, ceba i pebrot pel damunt i ho posem al forn uns 10 minuts.

7. Llestos per servir.