Ingredients: 3/4 talls tonyina fresca, arròs rodó, 2 cebes grans, 1 cullerada de soja, 1 cullerada de sucre integral de canya, una cullerada de vinagre balsàmic, 1 cullerada de mel, oli, julivert, sal i pebre.

1. Posem, en una cassola baixa, ceba tallada fina amb un raig d'oli. Ho deixem a foc baix, que es vagi estovant.

2.Afegir el sucre de canya, remenar i deixar que es vagi fent fins que agafi un color dauradet.

3. Posar el vinagre balsàmic i deixar que es consumeixi.

4. Tallem els talls de tonyina a daus o trossos més o menys iguals, posem sal i pebre i els posem sobre la ceba. Als dos minuts els girem, els deixem coure dos minuts mes i i tirem per sobre la salsa de soja i la mel.

5. Moure la cassola perquè es barregin tots els sabors de la salsa, i acompanyar amb un flam d'arròs.