Amanida de pasta amb marisc i salsa d'aixalot i tàperes
Ingredients: Pasta de colors, gambetes pelades, musclos, surimi, aixalot, tàperes, olives, sal, pebre i oli.
1. Posar aigua amb sal i unes gotes d'oli a bullir. Quan bulli abocar-hi la pasta i deixar-la coure entre 12-15 minuts, perquè quedi al dente. Després escórrer la pasta i passar-la per aigua.
2. Obrir els musclos al vapor i una vegada oberts, deixa refredar, treure les dues closques i reservar.
3. Bullir durant 3 minuts les gambetes pelades.
4. Descongelar el surimi.
5. Preparar la salsa de l'amanida, picant a ganivet l'aixalot i les tàperes. Posem en un pot de minipimer i barregem amb l'oli i el pebre negre. Donem un parell de cops de minipimer i reservem.
6. Barregem tots els ingredients de l'amanida i hi aboquem la salsa pel damunt. Llest per servir.