Ingredientes:

• Picatostes
• 1 cucharada de alcaparras pequeñas en vinagre
• 1?2 lata de 30 gr de anchoas en aceite
• 1 ramita de albahaca fresca
• 1 puñado de canónigos
• 6 pimiento rojos de bote
• 1 diente de ajo
• Varios tomates (cherry rojo y amarillo, tomates grandes maduros…) al gusto.
• Vinagre de vino tinto
• Aceite
• Queso parmesano para servir

Preparacio?n:

1. Pica las alcaparras junto con el ajo, las anchoas, y una parte de la albahaca junto con aceite i vinagre.
2. Trocea los tomates (lavados) y los pimientos.
3. An?adir los picatostes, los cano?nigos i las hojas de albahaca que han sobrado.
4. Remover y entonces an?adir la picada.
5. Y a servir! No os preocupéis si no os gustan por ejemplo las alcaparras o las anchoas, como se tritura todo nadie dirá? que las lleva y es una salsa que no tiene desperdicio!