Ingredients: 1 enciam, 100 g de mongeta tendre, 5 patates petites, 2 ous, 1 llauna petita d'anxoves, 200 g de tomàquets xerri.

1. Netegem l'enciam, escorrem i reservem.

2. Posem a bullir per separat la mongeta tendre i les patates.

3. També posem a coure els ous, i els deixem bullir 10 mintus fins que siguin durs.

4. Muntem l'amanida posant un llit d'enciam i per sobre, la resta d'ingredients.

5. Amanim amb una vinagreta de mostassa.