Ingredients: 500 ml de puré de fruita madura de temporada, 4 culleradas de sucre, 1 got d'aigua, 7 o 8 fils d'alga agar agar o bé 2g d'agar agar en pols per cada 0,5 l de puré.

1. Agafem fruita de temporada madura, la pelem i la tallem a trossos mitjanets.

2. Posem la fruita en un cassó amb el sucre i l'aigua i quan comenci a bullir, ho triturem i hi afegim l'alga agar-agar.

3. Ho deixem bullir 5 minuts i aboquem als motlles de flam que haurem preparat prèviament.

4. Ho deixem refredar durant 1/2 hora i després ho posem a la nevera un parell d'hores.

5. Llestos per menjar