Ingredients: 1 cua mitjana de rap tallada a rodanxes gruixudes, 1 lluç mitjà tallat a rodanxes gruixudes, farina, 4 patates mitjanes, una ceba gran, 1 all, 6 tomàquets mitjans ratllats i un fumet de peix

1. Salem i enfarinem les rodanxes de rap i lluç.

2. Piquem la ceba i l’all junts ben fi.

3. Ratllem els tomàquets.

4. Pelem i escapcem la patata en trossos grans.

5. Posem oli en una cassola, l’escalfem. Quan estigui calent anem fregint el peix 1 minut per banda, el reservem en un plat.

6. En la mateixa cassola on hem fregit el peix, sofregim la ceba i l’all. Quan estigui cuita, afegim el tomàquet ratllat.

7. Quant el sofregit estigui cuit, afegim les patates i el fumet de peix i les portem a ebullició. Ho deixem coure uns 20 minuts.

8. Finalment, afegim el peix i ho deixem coure 5 minuts més.

Variant. Aquest suquet també es pot fer amb peix blau, bàsicament tonyina. La tonyina, la salpebrarem, la tallarem a daus grans i la fregirem sense enfarinar. La resta de la recepta, serà igual.