Ingredients: 1 porro gran, 2 carbassons grans, 1 patata mitjana, oli i sal.

1. Tallem la part més verda del porro i el netegem bé, perquè a vegades té una mica de terra. El tallem a trossos mitjans.

2. Pelem el carbassó i el tallem a rodanxes.

3. Pelem la patata i la tallem a daus grans.

4. Posem en una olla una mica d’oli a escalfar i, quan estigui calent, hi posem el porro. El deixem sofregir una mica. Quan es comenci a daurar hi afegim la patata i el carbassó, ho girem una mica i hi afegim un parell de gots d’aigua. L’aigua no cal que cobreixi les verdures, perquè el carbassó ja fa molta aigua. Quant bulli baixarem el foc i ho deixem coure entre 15 i 18 minuts.

5. Retirem del foc. Si veiem que té molta aigua, en traiem una mica i ho triturem amb la batedora. Si veiem que la crema ens queda molt espessa, hi podem afegir una mica d’aigua de la que hem retirat. Rectifiquem de sal.

Truc. Si als nens els agrada el formatge, fem daus de formatge que tinguem a casa, el posem en un platet i que se la mengin amb daus de formatge.