Ingredients: 1 llom de lluç net d'espines i sense cap. sal, oli i cava.

1. Ens fem netejar el lluç a la peixeteria de manera que ens treguin el cap, l'espina central i les escates i ens obrin el lluç en dos lloms.

2. Salem el lluç.

3. Posem el lluç a la safata del forn, prèviament untada amb oli d'oliva, ruixem amb un got de cava.

4. Escalfem el forn a 220ºC, durant 15 minuts.

5. Posem el lluç al forn durant uns 20 minuts.

6. Traiem del forn i llest per servir. El podem acompanyar de patates, escalivada, amanida, etc.