Ingredients: 1 litre de llet, 150 g d'arròs, una branca de canyella, una vaina de vainilla, 2 claus d'espècie, 1 pessigada de jengibre en pols, 50 g de panses, 30 g de sèsam torrat, mel de romaní.

1) Es bull la llet amb les espècies i s'aboca l'arròs molt lentament en forma de pluja, repartint-lo uniformement i es cou a foc molt lent durant una hora sense deixar de remoure.

2) Quan l'arròs estigui ben tou, i amb l'arròs calent es pot endolcir amb mel o sucre integral. S'afegeixen les panses i les llavors de sèsam.

3) Es serveix fresc, i empolsinat amb la canyella mòlta.