Ingredients: 300 g d'arròs, 1/2 litre d'aigua, 3 cullerades de mirin, 2 cullerades de sucre, 1/2 cullerada de sal marina, verdures al gust, cogombre, alvocat, remolatxa, alga nori.

1) Coem l'arròs en aigua salada.

2) En un bol barregem el mirin, el sucre i la sal.