Hamburguesa de tonyina
Ingredients: 1/2 kg de tonyina fresca, 50 g de ceba tendre o cibulet, sal, oli i un got de vi blanc.
1. Piquem la carn de tonyina fresca.
2. Tallem la ceba a trossos petits. Posem la ceba a coure a foc suau, perque perdi el picant.
3. Barregem la ceba i cibulet amb la tonyina. Salpebrem.
4. Amb un motlle rodó, preparem les hamburgueses.
5. Posem oli en una safata. Cobrim tot el fons de la safata amb les hamburgueses. Les cobrim amb paper d'alumini.
6. Preescalfem el forn a 200ºC durant 15 minuts. Posem la safata al forn durant 10 minuts. Destapem les hamburgueses i les coem un parell de minuts més.