Ingredients:

Verdures: 1 porro, 1 nap, 1 xirivia, 1 pastanaga, 1 patata, 1 tros d’api i ¼ de col.

Carn: Ales i els carpons del pollastre que hem comprat sencer, 1 tros d’os de l’espinada de porc, 1 os de vedella, 1 os salat de porc i si us agrada ½ peu de porc.

Ho posem tot en fred en una olla gran i ho cobrim amb aigua. Ho posem a foc fort. Quan arrenqui el bull, amb una escumadora apartem l’escuma de color marró que deixen les verdures i la carn, ho posem a foc lent i ho deixem bullir unes dues hores. Ho deixem refredar, ho colem i ho congelem en racions per a la setmana.