Cistella de la compra (0)   Accedir   Registrar-se   Contacte

Les nostres receptes

Croquetes de porro

Ingredients per a 4 racions: 500 g de porros, 500 g de carxofes, 2 cullerades d'oli d'oliva, 5 cullerades de caldo de pollastre, 20 g de mantega, 20 g de farina, 150 ml de llet, 1 ou batut. Pa ratllat, per empanar i oli d'oliva per fregir.

1, Netegem els porros, els rentarem bé i els tallarem a rodanxes.

2. Escalfem oli en una paella i sofregirem el porro durant 5 minuts

3. Farem una beixamel, amb la mantega, la farina i la llet.

4. Afegirem els porros o les carxofes, i el caldo a la salsa beixamel i deixarem refredar la pasta.

5. Formarem amb la massa croquetes de la mida d'una nou i les arrebosarem primer per l'ou i després pel pa ratllat.

6. Escalfarem l'oli en una paella i fregirem les croquetes fins que estiguin daurades.

7. Les retirarem de l'oli i les posarem sobre paper de cuina perque deixin anar l'oli.

Desenvolupat per Playinteractive