Ingredients: 2 filets de porc, 12 cebetes, orellanes, prunes, pinyons, brandi, 1 tassa fumet carn, sal, oli, pebre.

1. Lliguem, salpebrem i marquem en una cassola els filets de porc. Reservem.

2. En la mateixa cassola, posem les cebetes amb una cullerada de sucre integral i oli a foc lent durant uns 20 minuts.

3. Quan les cebes siguin cuites, afegim els filets de porc, els fruits secs, i el fumet de carn i ho deixem coure uns 20 minuts més. Llavors afegim el brandi i el deixem reduir.

4. Retirem del foc. Llestos per menjar.