Ingredients: Espinacs, porro, ricotta, crema de llet, oli, sal i aigua.

1. Netegem els porros i traiem bé la terra. Els tallem a trossos petits. Reservem

2. Netegem bé els espinacs i els reservem.

3. Posem el porro a la cassola i el sofregim durant una estona. Afegim els espinacs i els saltegem durant 10-15 minuts.

4. Un cop estiguin cuits, afegim aigua i ho deixem que bulli junt un parell de minuts.

5. Passem per la batedora i quan estigui ben desfet, afegim la crema de llet, el formatge ricotta i rectifiquem de sal.