Ingredients: Llenties vegetarianes estofades (veure recepte), 90 g de foie, 250 ml crema de llet.

1. Una vegada fetes les llenties vegetarianes estofades, les passem per la batedora, fins que quedi força fina.

2. Llavors la passem pel colador xinés. Afegim la crema de llet i el foie a la crema de llenties i ho posem al foc fins que arrenqui el bull.

3. Retirem del foc i servim d'aperitiu en gotets petits i amb encenalls de pernil ibèric.