Ingredients: 1 llata o filet de vedella, ceba, all, bolets variats, 1 massa de pasta de full, una copa de vi blanc.

1. Salpebrem la vedella i la marquem a la paella amb l'oli ben calent per totes bandes. Reservem i deixem refredar.

2. Mentrestant anem preparant la salsa. Piquem ben finet ceba, all i bolets. Ho posem en una cassola amb l'oli calent i a foc lent que es vagi fent. Quan estigui cuit, afegim la copa de vi blanc i deixem reduir. Reservem i deixem refredar.

3. Amb 1/4 part de la salsa "mechem" la carn per dins amb 4 incissions.

4. Estenem la massa de pasta de full. Posem la resta de la salsa ben freda perquè no ens estovi la massa i al damunt hi posem la carn.

5. Tapem la carn amb la massa de full i fem que on es veu la unió quedi a sota. Pintem amb ou batut la massa.

6. Escalfem el forn durant 20 minuts a 200ºC. Una vegada calent, hi posem la carn a 200ºC durant 10 minuts i a 180 ºC durant 15 minuts.

7. Traiem del forn i deixem refredar uns 10 minuts almenys abans de tallar.

8. Servim acompanyat de verdures cruixents fetes al vapor o amb variat d'arrossos i verduretes.