Ingredients: 1 endívia per persona, crema de llet, formatges cremosos de dues classes, anous.

1. Rentem les endívies i separem fulla per fulla, posant-ho a sobre una safata.

2. Preparem la salsa de formatge, barrejant la crema de llet amb una mica de formatge cremós.

3. Esmicolem les anous i les posem per damunt les endívies. Amanim amb la salsa de formatge.