Ingredients: 3 cogombres, 500 g de síndria, 250 ml de caldo de verdures, 2 llesques de pa dur, oli, vinagre, sal. Per ornamentar: olives negres i verdes tallades a rodanxes.

Posem el pa i la síndria a la batedora i triturem fins obtenir una crema homogènea. Reservem a la nevera

Pelem i tallem els cogombres afegim pa, oli, vinagre el caldo, 250 ml d'aigua i una mica de sal. Triturem fins obtenir una crema densa. La deixem refredar a la nevera.

Un cop siguin fredes les servim en un bol transparent abocant-les alhora per a que no es barregin per complert i quedin els dos colors.