Ingredients: 1 pollastre sencer, trossejat petit, 6 carbassons mini, , 5 pastanagues picades, 6 porros fins, curry o pasta de curry vermell, llet de coco.

1. Dorarem el pollastre al foc i retirarem

2. Abocarem en la mateixa cassola el porro, la pastanaga, la ceba i el carbassó.

3. Llavors tornarem a posar el pollastre, les 4 cullerades de curry i remenarem amb el foc parat. Afegirem els 250 g de llet de coco i deixarem reduir.

4. Ho acompanyarem amb arros basmati saltejat amb ceba picada molt fina.