Ingredients: 1 llom de porc, bolets, pastanaga, ceba, tomàquet, alls, llorer, brandy, una tassa de caldo de carn

Posem a rostir el llom amb la pastanaga, el tomàquet, la ceba, els alls i el llorer. Quan estigui quasi rostit ho ruixem amb una mica de brandy.

Deixem refredar la carn i la tallem a trossos d'arpoximadament 1/2 cm.

Passem pel passapuré totes les verdures del rostit menys el llorer i posem a coure el llom amb els bolets, la salsa de verdures i el caldo.

Ho deixem coure uns 30 minuts i llestos per servir.