Ingredients per a 4 persones: 800 g de lluç, 400 g de ceba, 400 g de bolets (en temporada llànega negre fresca),1 cullerada de cafè de mel, una cullerada de sucre integral, farina de galeta, vi blanc, oli d'oliva i sal.

1. Pelar la ceba i trossejar-la.

2. Salpebrem el lluç i l'enfarinem.

3. Confitem la ceba amb oli, sal i pebre, posant-la a coure a foc molt lent. Quan estigui cuita i s'hagi estovat, afegirem la cullerada de mel i el sucre.

4. A banda saltejarem els bolets amb oli d'oliva i les afegim a la ceba confitada. Afegim un gotet de vi blanc.

5. Fregim el lluç i el posem a la preparació de ceba confitada.

6. Llest per servir.