Cistella de la compra (0)   Accedir   Registrar-se   Contacte

Les nostres receptes

Llobarro a la "parrilla"

Ingredients: 150 g de llobarro per persona en 6 lloms, 6 rovells d'ou, 3 cullerades de mirin, sal.

1. Retirem la pell de cada pça de llobarro sense arrencar-la. Punxem cada dos lloms en una broqueta, deixant la pell cap avall i salem.

2. Barregem els rovells d'ou amb el mirin i una cullerada de sal.

3. El courem sobre la reixa del forn, preescalfat a uns 200 ºC fins que la superficie del peix quedi seca. Li donarem la volta i untarem la salsa sobre la pell amb un pinzell, Anirem donant-li la volta i untant-lo amb la salsa cada 2 minuts unes quatre vegades.

4. Retirarem cada peça de la broqueta amb cura i servirem acompanyat d'enciam o un llit de verduretes.

Desenvolupat per Playinteractive