Ingredients: Carxofes, ceba picada, llimona, oli i sal.

1. Piquem la ceba ben petitona, netejem bé les carxofes i en deixem el cor una mica ampliat, que partirem en quatre trossos.

2. Les posem en una cassola amb una mica d'aigua, oli, el suc d'una llimona i ho deixem coure a foc lent entre 15 -20 minuts.

3. Ho traiem del foc i servim.