Ingredients: 400 g de patates, 100 g de pernil d'ànec, 1 ceba vermella, 1 pomma granny, cibulet picat, oli d'oliva verge, vinagre de poma, sal i pebre.

1. Pelar i coure les patates al vapor en aigua salada. Refredar i tallar a rodanxes fines.

2. Picar la ceba.

3. Rentar i tallar la poma a tires fines sense pelar-la.

4. Picar el cibulet,

5. Barrejar-ho tot en un bol amb el pernil d'ànec.

6. Fer una vinagreta amb l'oli, el vinagre, la sal i el pebre i amanir abans de servir.