Ingredients: Enciam fulla de roure, remolatxa, formatge feta, sal i oli.

1. Rentem i escorrem l'enciam. Tallem a trossos grans amb les mans.

2. Netegem bé la remolatxa. La posem en una cassola coberta d'aigua. La coem durant 45 minuts o fins que al punxar-la estigui tova.

3. Tallem a daus el formatge feta.

4. Pelem i tallem a rodanxes la remolatxa.

5. Disposem l'amanida per capes, primer l'enciam, després la remolatxa i finalment el formatge feta.

6. Amanim amb oli i sal.