Ingredients: 4 talls de llom tallats gruixuts, sal, pebre, orenga, pell d'una llimona, romaní en branca.

Fem una marinada amb totes les espècies i l'oli. Posem la carn en una safata i la marinem un parell d'hores.

Escalfem la barbacoa i quan sigui ben calenta la fem uns 5 minuts per banda.

Acompanyem amb xips de boniato.