Fideuà amb sèpia
Ingredients: 1 pebrot verd, 1 sèpia, all, julivert, salsa de tomàquet, ceba, fumet de peix, pebre dolç i fideus.
1. Preparem el fumet de peix.
2. Preparem un sofregit de tomàquet i ceba i quan estigui fet, l'afegim al fumet juntament amb el pebre dolç i ho deixem coure uns minuts.
3. Mentre piquem ben finet el pebrot verd i netegem i tallem a trossos la sèpia.
4. Posem en una paella el pebrot verd. Quan sigui cuit afegim la sèpia i la coem fins que hagi perdut tota l'aigua.
5. Afegim els fideus i els enrossim a la paella fins que estiguin ben rossos.
6. Per últim afegim el fumet fins a cobrir els fideus. Quan arrenqui el bull, ho posem al forn durant 15 minuts i llestos per servir.