Els menús escolars fins el moment tenen regulacions molt estrictes, sobre les composicions i proporcions dels diferents tipus d'aliments. L'article es planteja, que en l'actual situació de crisi, i la nova tendència a que els nens mengin carmanyola preparada a casa en el menjador escolar, pugui provocar una pèrdua d'equilibri en l'alimentació dels nostres infants.