Ingredients: 1 porro, 1 pebrot verd, sal, oli, pebre, 2 lloms de rap de cues mitjanes o petites i 2 cullerades de mostassa a l’antiga.

1. Salpebrem els lloms de rap.

2. Omplim el fons d’un plat amb oli i emulsionem el rap. Reservem.

3. Tallem el porro i el pebrot verd a tires i el reservem.

4. Posem oli en una paella i quan sigui calent fregim el rap 2 minuts per banda. El retirem de la paella i el reservem.

5. En la mateixa paella sofregim les verduretes a foc lent fins que comencin a agafar un to marronós.

6. Quan les verdures estiguin cuites, tornem a posar el rap a la paella, aturem el foc i hi afegim la mostassa de Dijon. Barregem i llest per servir.