Quiche de porros i carbassó
Ingredients: 1 porro gran, 1 carbassó gran, 1 tros de formatge de cabra o formatge fàcil de fondre, 2 ous, 1 pot de 200 ml de crema de llet per cuinar, sal, nou moscada, i 50 g de formatge ratllat, 1 massa de quiche preparada.
1. Passem el porro i el carbassó per la paella amb una mica d’oli. Quan estiguin les verdures cuites, les traiem del foc i les reservem.
2. Preparem el farcit de la quiche, batem els ous, hi afegim la crema de llet, la sal i la nou moscada, el formatge de cabra i el formatge ratllat. Afegim les verdures i ho barregem bé.
3. Punxem la massa de quiche, amb una forquilla petita i la posem al forn a coure durant uns 10 minuts tapant el fons amb un paper vegetal de forn.
4. Traiem la massa i hi aboquem la pasta del farcit.
5. Ho deixem coure al forn durant uns 25-30 minuts i llest per menjar.